Descrizione prodotto
Il Burro extra 82% piatto ha una straordinaria plasticità e flessibilità. Permette di dare 3 giri senza riposo, ha un’eccezionale stabilità e ripresa dopo ogni giro. Non c’è separazione delle materia grassa, aspetto extra asciutto, la pasta non si attacca, permettendo una più facile lavorazione dei croissant. Perfetta lavorabilità tutto l’anno.
Burro extra 82% piatto.
Scatola da 2 kg x 5 pezzi
Cod. COR29125
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