CAMEL: Bagne e Aromi

Da oltre 70 anni, la Camel è leader nel mondo delle acqueviti e infusi per pasticceria. Ogni prodotto segue una distillazione artigianale con un’attenzione particolare alle caratteristiche delle materie prime. Ogni distillato viene lavorato esclusivamente nello stabilimento di Povoletto (UD) attraverso una produzione naturale che si articola in 2 fasi:

infusione o fermentazione
distillazione

Il prodotto ha così caratteristiche organolettiche eccezionali con resa e persistenza aromatica uniche.

INFUSI E DISTILLATI – ALTA GAMMA

Prodotto ideale per l’inzuppatura di torte, pan di spagna e babà e per la preparazione di ganache e pralineria

Orange royal 60°

Orange triple sec 60°

Rhum agricole 50°

Selection kirsch 50°

Selection williams 50°

INFUSI E DISTILLATI – RHUM

Una gamma di rum pregiata mescolati nei paesi di origine, Jamaica, Antille francesi, Martinica e Guayana

Corunas vanilla 70°

Jamaique bianco 70°

Savarin & Babà 70°

INFUSI E DISTILLATI – SPECIALITA’ ORIGINALI

Prodotti che vengono distillati con alambicchi discontinui a vapore a conduzione manuale.

Alkermes chiaro 70°

Alkermes rosso 70°

Alkermes rosso naturale 70°

Amaretto 70°

Camel exo 60°

Cocktail 70°

Maderas 60°

Maraschino classico 70°

Maraschino zara 70°

Saint george giallo 70°

Vaniglia 70°

INFUSI E DISTILLATI – AGRUMI E FRUTTA

Prodotti che vengono distillati con alambicchi discontinui a vapore a conduzione manuale.

Arancia 70°

Curacao 70°

Ducchese 70°

Fresco fresco 70°

Mandarino 70°

INFUSI E DISTILLATI – BAGNE PRONTE A BASSO GRADO

Pratiche e pronte all’uso, non necessitano di diluizione, preparate senza l’utilizzo di coloranti e conservanti, grazie alla bassa gradazione alcolica sono adatte alla preparazione di dolci freschi e leggeri. Ideali per dolci tradizionali e al bicchiere.

Alkermes naturale rosso 14°

Caffè Kenia 14°

crema cacao 14°

Jamaique 14°

karamel 14°

Lime fresco fresco 14°

Limoncello 14°

Maraschino 14°

Primizie 14°

Saint george 14°

Vaniglia brown 14°

INFUSI E DISTILLATI – BAGNE A BASSA PERCEZIONE ALCOLICA

I profumi delicati e l’altissima resa di questo prodotto lo rendono adatto per preparati in cui si ricerca una bassissima percezione alcolica, preservando infatti il gusto e la fragranza tradizionali.

Crema cacao (bianco) 70°

Limoncello 70°

Melange 70°

Primizie di frutta 70°

Vaniglia brown 70°

Zagara 70°

INFUSI E DISTILLATI – CAFFE’

Miscele di caffè robusta e le fave di cacao dell’equador

Caffè Kenia 40°

Caffè Moka 70°

INFUSI E DISTILLATI – BAGNE ALLA PANNA

Un prodotto cremoso che conserva tutti i profumi della frutta, estratti con un processo di infusione naturale e distillati in alambicchi di rame. La miscelazione con la panna di latte alla temperatura di 5°preserva il gusto delicato del latte ed i suoi principi nutritivi.

Cremeuse fragola 18°

Cremeuse Gianduia

Cremeuse vaniglia

INFUSI E DISTILLATI – BAGNE ANALCOLICHE

Una linea di bagne prive di alcol che garantisce l’ alta resa ed il gusto naturale delle rinomate bagne Camel.

Confetto

Frutti di bosco

Tropicana

Vaniglia naturale

AROMI NATURALI

Frutta, spezie ed ingredienti naturali di primissima qualità vengono attentamente selezionati e lavorati per creare una linea di aromi utilizzabile nella frolla, nei lievitati, come aromatizzanti nelle creme, nel gelato. La Vaniglia Tahiti e il Caffè possono diventare vere e proprie paste aromatizzanti. Il particolare sistema di estrazione della materia prima avviene per: spremitura, torchio a bassa pressione o infusione. Questi procedimenti artigianali evitano l’utilizzo di solventi. Dichiarati in etichetta come Aromi Naturali.