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Innovarsi senza sprechi di tempo: torte monoporzioni e mignon

Il corso, di livello avanzato, prevede una serie di proposte inedite non semplici ma riproducibili con facilità. Il Maestro Luca Mannori ci proporrà le ultime novità dell’Associazione Relais Desserts di cui è membro.

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Si parlerà di materie prime, nuove tecniche e organizzazione degli spazi, realizzando un prodotto contemporaneo che incontrerà la tendenza del momento. Un prodotto sano con il giusto apporto di zuccheri e dei grassi che entusiasmerà sicuramente la propria clientela.

Per maggiori informazioni, leggete QUI.

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