PETRA: Farine

Nel 2007 è nata Petra: la farina di grano tenero 100% italiano da agricoltura sostenibile integrata macinato a pietra.
Frutto della riattivazione dell’antica macinazione di famiglia in una chiave contemporanea, che usa la tecnologia industriale più avanzata per ridare gusto alla farina con un livello di sicurezza alimentare impensabile in molini di piccole dimensioni.
A distanza di 8 anni, Petra oggi identifica tutte le farine del Molino Quaglia, anche quelle macinate con i cilindri di ghisa, perché la cura nella scelta dei grani e la qualità del processo sono uguali per tutte le farine che nascono nel nostro molino, a prescindere dal tipo di macinazione.
Farina Petra 1
Farina Petra 3
Farina Petra 5
Farina Petra 9
Farina di grano tenero "Tipo 0" BIO
Farina di grano tenero "Tipo 1" BIO
Farina di grano tenero integrale BIO
Farina per frolla
Farina per bignè e dolci fritti
Farina per impasto sfoglia
Farina per impasti lievitati e sfogliati
Farina di grano tenero manitoba per pasticceria
Farina panettone
Farina per pizza allegra
Farina per pizza special
Farina per pizza unica
Farina per pizza più vita
Farina per pizza più ricca
Farina per pizza più snella
Semola di grano duro rimacinata
Farina di grano tenero manitoba per pizzeria
Spolverella
Cuordolce - farina per dolci
Buonpane - farina per pane
Belfritto - farina per friggere
Granpasta: farina per pasta fresca
Preparato per pane e pizza senza glutine
Preparato per pane senza glutine
Preparato per pasta fresca senza glutine
Preparato per dolci senza glutine
Farina di farro
Farina di grano saraceno
Farina di segale
Fioretto di mais bramato
Bonsemì
Ottimais
Germe di grano in fiocchi tostato
Crusca tostata di frumento
Granito
Grano spezzato tostato
Cerealè
Semi di lino scuri
Semi di lino dorati
Farina di segale
Farina integrale di farro
Avena in fiocco
Farina di grano tenero germinato "Tipo 1"
Farina di grano saraceno germinato
Farina di piselli germinati
Grano saraceno germinato
Ceci germinati
Semi di girasole germinati
Piselli germinati
crusca di grano tenero germinato
farina di ceci germinati
grano tenero bio germinato