Descrizione prodotto
La Farina per impasti lievitati e sfogliati fa parte della linea di farine macinate a cilindri.
Farina per impasti lievitati e sfogliati
Sacco da 12,5 kg
COD. PS12004
Farina di grano tenero tipo 00.Prodotta con grani di forza, dall’elevata capacità di assorbimento di liquido e in grado sviluppare una maglia glutinica estensibile e molto stabile, è ideale per la produzione di dolci lievitati sfogliati a lunga lievitazione, gestita con l’ausilio della catena del freddo.
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