Descrizione prodotto
La Farina Petra 1 fa parte della linea di farine macinate a pietra. La macinazione del grano per frantumazione (a pietra) è una tecnica antichissima e conserva ancora oggi il pregio di dare come risultato una farina più ricca di gusto e nutrienti rispetto alle farine macinate a cilindri.
Farina Petra 1
Sacco da 12,5 kg
COD. PE12001
Sacchetto da 0,5 kg
COD. PE50001.
É una farina forte adatta per produzione di pane e dolci lievitati a media e lunga lievitazione, di pizza in pala alla romana e di pasta fresca. Grazie alla ricchezza di fibre ha una capacità di assorbimento di liquidi molto elevata.
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