Descrizione prodotto
La Farina Petra 3 fa parte della linea di farine macinate a pietra. La macinazione del grano per frantumazione (a pietra) è una tecnica antichissima e conserva ancora oggi il pregio di dare come risultato una farina più ricca di gusto e nutrienti rispetto alle farine macinate a cilindri.
Farina Petra 3
Sacco da 12,5 kg
COD. PE12003
Sacchetto da 0,5 kg
COD. PE50003.
É una farina di media forza, molto estensibile, adatta per produzione di tutti i tipi di pizza, grissini, pane, crackers, focaccia. Ideale per impasti a media e lunga lievitazione. Grazie alla ricchezza di fibre ha una capacità di assorbimento di liquidi molto elevata.
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