Articoli

eticadelgusto

La Brochure dei Corsi 2018/19 è on-line!

E’ disponibile la nuovissima brochure dei Corsi per la stagione 2018/19! Abbiamo pensato per voi un programma molto ricco ed interessante!

I corsi base del nostro Centro Formazione sono una serie di incontri tematici rivolti ai giovani che hanno già seguito o che stanno seguendo un percorso scolastico nel settore della pasticceria, della panificazione, della cioccolateria o della gelateria ,ma anche ad apprendisti e professionisti che desiderano approfondire nuove tematiche.

Come allestire la vetrina di Natale, avvicinarsi al mondo del caffè e latte art, imparare a gestire i Millennial (la nuova generazione under 35), decorazione al cornetto e tanto altro.

trittico-corsi-centro-formazione
I corsi avanzati proposti dall’Associazione Etica del Gusto sono rivolti ai professionisti del settore che desiderano approfondire le loro conoscenze o esplorare nuovi aspetti del loro lavoro, in continua evoluzione. Le tematiche sono diverse e rispondono alle nuove richieste dei clienti.

La stagione si aprirà con il Maestro Luca Mannori che propone un corso ricco di novità nel campo della pasticceria, seguiranno i Panini Gourmet di Alessandro Frassica, avremo Toni Rodríguez che ci insegnerà le basi della Pasticceria Vegana e molto ancora.

trittico-corsi
Correte subito a sfogliare la brochure, cliccando QUI.

centro formazione etica del gusto

Centro Formazione Etica del Gusto

Il nuovissimo Centro Formazione Etica del Gusto è un progetto che nasce dalla voglia di confermare i valori condivisi con l’associazione Etica del Gusto e dalla volontà  di investire sui giovani, dando loro la possibilità  di crescere all’interno di una serie di percorsi pomeridiani, supportati da professionisti di fama internazionale.
L’Etica per i giovani mira a formare i professionisti di domani, investendo su di loro per far beneficiare l’intero settore.

corsi centro formazione

 

Abbiamo pensato ad una proposta formativa completa dedicata ai giovani artigiani di domani, con lo scopo di offrire un percorso di crescita personale e professionale sano, semplice e qualificante per aiutarli ed indirizzarli nell’attuale mondo della pasticceria, cioccolateria, gelateria e panetteria.

centro formazione etica del gusto

Sul sito, per ogni corso, troverete tutte le informazioni pratiche ed i programmi dettagliati.

1

Corso di Panificazione con Ezio Marinato

Il 16 e 17 maggio, presso il laboratorio di Etica del Gusto, si è svolto un corso di Panificazione, tenuto dal grande maestro Ezio Marinato.

Sempre alla ricerca di innovazione e continui approfondimenti delle tecniche di panificazione, Ezio è promotore da sempre di un mestiere che per lui è una vocazione e un credo, mai un dovere. Un professionista che sperimenta il mondo delle farine alla ricerca di grani antichi con la certezza che c’è ancora molto da imparare e che è solo l’inizio della propria evoluzione e crescita.

1